邯郸复合麦片oem

燕麦蛋白中富含大量珍贵的小分子活性肽。过去医学界认为基酸直接构成了蛋白质，但是经过对肽的研究发现，基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链形成蛋白质。所以说肽是构成人体一切细胞的重要成分。燕麦多肽中的小分子生物活性肽，具有优异的保湿性，增加皮肤中蛋白含量的功能，抑制皮肤变薄，*，减少皮肤粗糙度。

每克小分子活性肽的价格非常高，因此，在欧美、日韩等国家，燕麦小分子活性肽被称为“植物”“**美容师”的美誉。中国肽*邹远东认为：“生物活性肽具有较强的活性和多样性，这类强大的化合物优于任何营养和医品，是21世纪人类健康的法宝。”

燕麦片工艺流程

裸燕麦→ 清理 → 碾皮→ 清洗 → 甩干→ 灭酶热处理 → 切粒 → 汽蒸 → 压片→ 干燥 → 冷却→ 包装 → 成品

操作方法

1.清理：燕麦的清理过程与小麦相似，一般根据颗粒大小和比重的差异，经过多道清理，方能获得干净的燕麦。通常使用的设备有初清机、振动筛、去皮机、除铁器、回转筛、比重筛等。

2.碾皮增白：从保健角度来看，燕麦麸皮是燕麦的精华，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可，不能像大米碾皮一样除皮过多。

3.清洗甩干：去皮后要清洗干净，然后离心甩干。

4.灭酶热处理：燕麦中含有多种酶类，尤其是脂肪氧化酶，若不进行灭酶处理，燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化，影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶，又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。一般可用红外线或远红外加热设备。加热处理后的燕麦必须及时进入下道工序加工或及时强制冷却。防止燕麦中的油脂过热氧化。

5.切粒： 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒，切粒压片的燕麦片型整齐一致，并容易压成薄片而不成粉末。

6.汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌；二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求；三是使燕麦调润变软，易于压片。蒸煮设备用能翻转的蒸煮机。

7.压片： 蒸煮调润后的燕麦，通过 双辊压片机压成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食时间长，太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。

8.干燥、冷却： 经压片后的燕麦需要干燥将水分降到10%以下，以利于保存。燕麦片较薄，接触面积大，干燥时稍加热风，甚至只鼓冷风就可达到干燥的目的。干燥设备选用流化床干燥机。干燥之后，冷却到常温。

9. 包装： 一般采用气密性较好的材料，如镀铝薄膜，聚丙 烯袋，聚脂袋。另外燕麦片是一种速食食品，卫生要求高，后段众蒸煮开始尽量做到系统内无菌化生产。

优质绿色健康食品*-浙江一派食品有限公司

公司秉承“自然健康，均衡营养”的产品理念，以科学搭配方案为广大消费者奉献安全、健康、营养食品。经过10多年的发展，公司已形成集优质原料种植、蜜蜂养殖，健康营养食品研发、生产加工、销售贸易、技术推广、公共服务于一体的营养健康食品产业链。建有优质绿色**莲藕基地2000亩，黑芝麻种植基地1600余亩，符合欧盟要求的蜂产品原料基地3个，蜂群11300余群，符合GMP要求的营养方便食品洁净生产线3条，自营直管销售终端1100余个，拥有解塘生态旅游开发核心区100亩。